奄美でのさとうきび農家の減少している中、海への赤土の流出や農薬を使用した栽培方法で蓄積してしまっている農薬が懸念されています。
そこで、自然栽培で無農薬、無肥料でさとうきびを栽培している叶農産代表叶辰郎氏と協力し、自然に負荷の掛からない栽培方法で
高品質の奄美産さとうきびを高級ブランド化するプロジェクトです。