徳之島　カフェ調理

出身地：三重県
所属：奄美イノベーション株式会社
活動内容：朝食・カフェの調理　伝泊の運営
活動地域：徳之島
以前までの居住地域：三重県、イギリス、名古屋

地域の方へのメッセージ

伝泊、徳之島の調理スタッフの長谷川と申します。
この島に一目惚れし、移住を決断し、毎日とても充実しています。
集落の方達にも本当によくしていただいて、お野菜をいただいたり、一緒にお喋りしたり、家族のように温かく、感謝いっぱいの日々を過ごしております。少しでもこの島に貢献し、集落や島の皆さんに元気を与えれるような場所を作っていけるよう頑張りますので、宜しくお願い致します。

生い立ち

実家が三重県にあり、祖父母の代から今も55年続く喫茶店を営んでおります。
幼い頃から飲食業を近くでみてきて、料理好きな両親の背中を見て育ちました。その影響もあり、自身も長く飲食業で調理に携わり、その中でもコーヒーやお菓子作りが好きで仕事以外でも家でよく淹れたり、作ったりしております。
イギリスには何度か旅行で行った後に住み、現地でもカフェの仕事をさせていただきました。様々な調理での経験が今に生きていると思っています。

どんな人？

お菓子作り、料理、クラフトビール、犬猫、スポーツが大好きです！
犬は特に大型犬が大好きで、実家ではラブラドールを6匹飼っていました。いつか自分で大型犬を飼うのが夢です！
高校時代は陸上に没頭していたので、今も走ることが好きでよくランニングをしてます。